大型文化节目《非遗里的中国》的山东济宁篇已于7月11日晚在总台综合频道播出，主持人龙洋与单霁翔、武大靖一同探访了这座孔孟之乡。

节目以一声嘹亮的唢呐拉开序幕，国家级非物质文化遗产项目唢呐艺术（邹城平派鼓吹乐）以一场名为“智汇邹鲁·芯韵和鸣”的人机合奏创新表演惊艳亮相。唢呐、笙、镲、鼓等乐器奏响，七台机器人鼓手整齐列阵击鼓，传统民乐在富有科技感的律动中展现出全新的听觉体验。邹城平派鼓吹乐标志性的铜杆唢呐音色清脆响亮且极具穿透力，对演奏者的技艺要求极高，不仅需要一次吹奏出近两分钟的超长音，还包含一次吹奏四支唢呐的绝技。节目中，传承人详细演示了“开门挂穗子”技法，即通过循环换气技术实现乐声不间断，民间艺人扎实的气息控制和长期艰苦的训练在这一绝活中得到了充分体现。

在孔子大学堂，文房匠心之作次第呈现。尼山砚起源于唐宋，在明清时期达到鼎盛，曾被列为贡品。节目中，传承人详细介绍了尼山砚的选料、相石、设计、雕刻、磨光以及刻砚铭等精细工序，并展现了“砚铭”如何从标记主人的文字演变为文人座右铭的过程。曲阜毛笔曾是为孔府特制的“圣府贡笔”，一支合格的曲阜毛笔不仅要求笔头选用优质毛料制作，更重要的是拥有质感上乘的楷木笔杆，每一个细节都体现着考究。峄山松墨以上等峄山松为原料，经过采松、造窑、发火、取煤、和制、入灰、出灰、磨试八道工序制成，成品墨色黑亮如玉，散发着松烟和草木的清香。拓片制作技艺则利用宣纸和墨汁“复制”碑文石刻，被誉为古代的复印机，使《孔子行教像》等文字图像得以穿越时空，重新“发声”。而曲阜楷木雕刻则以子贡守墓、亲手栽植楷木并雕刻孔子像的传说为源头，运用圆雕、浮雕、透雕、镂空雕等技法，在不到一毫米的枝梗上展现精湛技艺。

节目通过一场科技感十足的3D打印古兵器秀，以及纯手工锻打的董氏古兵器制作技艺，向观众展示了传统武文化的多元呈现方式。3D打印作品以伸缩光剑、组合弯刀、伸缩长枪等形式吸引了年轻观众的目光，而深入了解董氏古兵器制作技艺，则会让人惊喜地发现冷兵器背后所蕴含的精湛工艺、审美意蕴和精神内涵。董氏古兵器制作技艺以纯手工锻打为核心，制作一件古兵器需要近一个月的时间，基本依靠人力完成，并需经过选料、下料、锻打、镂刻、淬火、装配等数十道复杂工序。节目现场，状元刀、沥泉枪、鹿角刀、猴棍、龙头铡等器物依次亮相，在细致入微的量身定制中，展现了力量与匠心。

山东梆子一经亮相便令人心潮澎湃。山东梆子最显著的特点是高亢激越、慷慨激昂，其唱法结合了真假声，高音区使用“立嗓”，音色明亮且传声远；中低音区则使用本嗓，音色浑厚且结实。表演上，步伐开阔、节奏稳健、动作舒展，与山东人豪迈直爽的性格相契合。节目还介绍了“梆子”这一独特的打击乐器：两根长短粗细不同的实心硬木棒，以强拍规律性地敲击，形成了四百多年梆子腔的节奏骨干。国家级代表性传承人杜玉珍登台演唱了《老羊山》中的“梨花上马”选段，以充满爆发力的高腔为全场表演画上了圆满的句号。

济宁之行的压轴环节，是一场穿越千年的沉浸式文化盛宴。国家级非物质文化遗产项目孔府菜烹饪技艺的代表性传承人共同呈现了一场饱含儒家文化精髓的孔府宴。在宾客入席前，举行了沐手礼；礼官依序上菜；舞蹈《君子加冠》、《大婚仪典》、《大成》将冠礼、婚礼、礼乐仪轨融入宴席，使得饮食成为一个可观、可品、可感知的礼文化现场。孔府菜将孔子“礼、仁、中庸”等思想转化为餐桌上的秩序、菜品中的寓意以及在烟火气中体现的修身之道。这种“以食载道，寓教于味”的方式，让每一道菜都承载着故事，每一口滋味都传承着文化。